Полезные котлеты: рецепт из булгура с чечевицей

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции

   • 125 г булгура 
   • 5 ст. л. л. оливкового масла 
   • 150 г красной чечевицы 
   • 150 г моркови 
   • 1 луковица 
   • 1 яйцо 
   • 1 ст. л. муки 
   • 1 ст. л. молотого тмина 
   • 6 ст. л. панировочных сухарей 
   • соль 
   • молотый черный перец

   Приготовление: 

   Булгур опустить в 400 мл кипящей подсоленной воды, влить 2 ст. л. масла и перемешать. Варить 15 мин на маленьком огне. Чечевицу отварить в течение 15 мин в кипящей подсоленной воде.

   Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке. Лук очистить и мелко порубить. Подмешать булгур, чечевицу, яйцо и муку. Посолить, поперчить, приправить тмином и тщательно перемешать.  

   • 
     4 удивительных факта о пользе чечевицы

   Из получившейся массы сформовать котлетки и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон на оставшемся масла. Подать с любым соусом по вкусу.