Рецепт от шефа: салат с киноа и рукколой

Приготовление

1. Ингредиенты (1 порция): 

   • Киноа — 100 г
   • Томаты — 100 г
   • Лимонный сок — 3 г
   • Кинза свежая — 2 г
   • Сахар — 3 г
   • Соль — 3 г
   • Масло оливковое — 10 г
   • Красный маринованный лук — 30 г
   • Салат руккола — 15 г

   Приготовление:

   Лук нарезать перьями, добавить сахар, соль и сок лимона, оставить на 30 минут настояться. Киноа отварить и остудить. 

   • 
     Рецепт от шефа: котлета из лося с булгуром и грибами

   Томаты нарезать мелким кубиком.  Крупу смешать с томатами, мелкорубленной кинзой, маринованным луком. Заправить оливковым маслом и выложить в центр тарелки, рядом по кругу украсить рукколой.