Вкусно и без заморочек: рецепт овощного салата с индейкой и цитрусовым соусом

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции: 

   • сок 1 лайма
   • сок 1 апельсина
   • 200 мл натурального йогурта
   • 1/2 ч. л. порошка карри
   • 4 ст. л. оливкового масла
   • 25 г корня имбиря
   • 400 г филе индейки
   • 1 ст. л. меда
   • 3 ст. л. соевого соуса
   • 1 белая луковица
   • 2 стебля зеленого лука
   • 1 стручок красного сладкого перца
   • 2 авокадо
   • 2 веточки кинзы
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Цитрусовые соки перемешать с йогуртом, щепоткой карри и 2 ст. л. оливкового масла. Немного посолить и взбить вилкой. Имбирь очистить и натереть на мелкой
   терке. Филе индейки нарезать небольшими кубиками. Перемешать с имбирем, посолить и поперчить. Оставить на 20 мин.

   В сковороде нагреть оставшееся масло и, помешивая, обжарить индейку до румяной корочки. Добавить мед и соевый соус. Влить 100 мл воды и тушить 15 мин.

   • 
     Имбирь: польза и вред для здоровья

   Белую луковицу очистить и крупно нарезать. Зеленый лук вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать. Стручок сладкого перца, удалив семена, нарезать соломкой.

   Авокадо разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть очистить и нарезать ломтиками. Кинзу порубить. Индейку, оба вида лука, сладкий перец
   и авокадо перемешать. Разложить по небольшим баночкам и полить ранее приготовленным соусом. Закрыть винтовыми крышками.