Lisa.ru
05.05.2019

Просто, как все гениальное: рецепт морковного пирога

Если немного отойти от классики, получится очень интересный вариант блюда (пригодится даже для праздничного стола).

Просто, как все гениальное: рецепт морковного пирога

Приготовление

  1. Ингредиенты: 

    • 300 г моркови 
    • 130 г сливочного масла 
    • 4 яйца 
    • 80 г муки 
    • 30 г крахмала 
    • 3 ч. л. разрыхлителя 
    • 150 г молотого миндаля 
    • 4 ст. л. рубленой зелени 
    • 80 г тертого сыра 
    • 200 г сливочного сыра 
    • 250 г диетического творога 
    • 1 ст. л. лимонного сока 
    • соль 
    • молотый черный перец

    Приготовление:

    Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Сливочное масло нарезать кубиками и оставить на 30 мин при комнатной температуре. Затем растереть вилкой с ½ ч. ложки соли.

    Яичные желтки отделить от белков. Муку, крахмал, разрыхлитель, миндаль смешать, соединить с морковью, 2 ст. л. рубленой зелени и сыром. Тщательно перемешать. Яичные белки взбить в крепкую пену и подмешать к морковной массе. 

    Духовку нагреть до 180ºС. Приготовленную массу переложить в прямоугольную форму смазанную любым жиром, и выпекать около 20 мин. Дать остыть и разрезать на 2 пласта.

    Сливочный сыр, творог и оставшиеся травы перемешать, посолить и поперчить. Получившейся массой промазать морковные коржи и убрать в холодильник на 1 час. Нарезать и подать на стол в качестве закуски.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты
Ничего не найдено.