13.06.2019
Рецепт от шефа: суп томатный с мидиями
Самое вкусное блюдо для жары. Рецептом делится Карло Грек, концепт-шеф бара «Вермутерия».
2
порций
45
мин
2
из 5 сложность
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Чтобы приготовить суп, нужно лук шалот нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого колера. В блендере пробить томаты пелати вместе с обжаренным луком, чесночным маслом и овощным бульоном. Добавить соль и перец по вкусу.
-
Чеснок и лук мелко порубить и вместе с мидиями припустить в белом вине. Добавить соль и перец по вкусу. В тарелку вылить томатный суп, сверху выложить мидии, украсить кресс-салатом. Подавать с фокаччей.
Похожие рецепты
