Lisa.ru
24.06.2019

Разгружаемся после выходных: рецепт рыбы в конвертах из пергамента

Рыба запекается в собственном соку — только полезные жиры!

Разгружаемся после выходных: рецепт рыбы в конвертах из пергамента

Приготовление

  1. Ингредиенты:

    • 70 г консервированных оливок без косточек;
    • 8 вяленых томатов в масле;
    • 100 г сыра;
    • по 1 веточке петрушки и укропа;
    • 600 г филе лосося без кожи;
    • 4 ст. л. сока лайма;
    • 4 ч. л. оливкового масла;
    • 4 ст. л. белого сухого вина;
    • соль, молотый черный перец

    Приготовление:

    Духовку нагреть до 200С. Оливки нарезать кружочками. Томаты нарезать полосками. Сыр натереть на мелкой терке. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.

    Рыбу вымыть, обсушить и разрезать на 4 куска. Каждый уложить на большой лист пергамента. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом.  

    Сверху распределить зелень, оливки, вяленые томаты и сыр. Свободные концы листа пергамента поднять вверх и скрепить, оставив небольшое отверстие сверху. Влить через него белое вино и запекать 15 мин. На стол подать в пергаменте. 
     

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты
Ничего не найдено.