Lisa.ru
26.06.2019

Продолжаем худеть: рецепт рыбы в кокосовом молоке с овощами

Отличный вариант для тех, кто на диете — в горячем нет лишнего жира.

Продолжаем худеть: рецепт рыбы в кокосовом молоке с овощами

Приготовление

  1. Ингредиенты:

    • 2 очень маленьких кабачка (не более 10-15 см);
    • 300 г помидоров;
    • 50 г сливочного масла;
    • 800 г филе лосося без кожи;
    • 1 лимон;
    • 3 веточки эстрагона;
    • 3 ст. л. кедровых орешков;
    • 500 мл кокосового молока;
    • соль, молотый черный перец

    Приготовление:

    Духовку нагреть до 150С. Кабачки и помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Масло распустить и распределить по 4 небольшим формам. Разложить по ним овощи, посолить и поперчить.

    Рыбной филе вымыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусков. Посолить и поперчить. Лимон вымыть и обсушить. Теркой снять с него цедру, выжать сок. С веточек эстрагона оборвать листочки. Кедровые орешки подрумянить на сухой сковороде и порубить.

    Рыбу выложить в формы на овощи, полить лимонным соком, посыпать цедрой. Залить кокосовым молоком, посыпать орешками, листочками эстрагона и запекать 20 мин. 
     

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты
Ничего не найдено.