Lisa.ru
13.01.2017

Пикантная сельдь с овощами

Оригинальная и очень вкусная закуска: сельдь с овощами. Время приготовления блюда 150 минут, в одной порции около 270 ккал. Пошаговый рецепт.

Пикантная сельдь с овощами

Приготовление

  1. Ингредиенты

    • соленой сельди — 4 филе
    • горчицы — 1 ст. л.
    • лимонного сока — 1 ч. л.
    • растительного масла — 4 ст. л.
    • уксуса — 1 ч. л.
    • сахара — щепотка
    • яблоко — 1 маленькое
    • красная луковица — 1 шт.
    • мелкого картофеля — 2–3 клубня
    • зеленого лука — 30 г
    • листья салата — для подачи
    • соль, молотый черный перец — по вкусу

    Если филе очень крупное, каждое разрезать вдоль пополам. Для маринада горчицу перемешать с лимонным соком, растительным маслом, уксусом и щепоткой сахара. Слегка взбить.

    Для начинки лук нарезать соломкой. Яблоко натереть на крупной терке. Лук и яблоко перемешать с половиной получившегося маринада и распределить массу по каждому филе. Затем свернуть рулетиками и плотно уложить в емкость. Сверху полить оставшимся маринадом и убрать в холодильник на 2 ч.

    Картофель отварить и нарезать кружочками. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Рулетики из сельди выложить на листья салата вместе с картофелем. Посыпать зеленым луком и подать на стол.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты