Курица с миндалем

Приготовление

1. Ингредиенты

   • курица (около 1,2 кг) — 1 шт.
   • чеснока — 1 зубчик
   • луковицы — 2 шт.
   • растительного масла — 2 ст. л.
   • куркумы — щепотка
   • молотого имбиря — 1 ч. л.
   • молотой корицы — щепотка
   • помидора — 2 шт.
   • очищенного миндаля — 20 г
   • жидкого меда — 1 ст. л.
   • листочки кинзы — для украшения
   • соль, молотый красный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Курицу вымыть, хорошо обсушить и разрубить на 6–8 частей.
   Чеснок и лук очистить, порубить.

   В сковороде нагреть растительное масло и слегка подрумянить лук с чесноком. Выложить. В этой же сковороде обжарить кусочки курицы.

   Добавить лук с чесноком, куркуму, имбирь и корицу. Посолить и поперчить. Влить 100 мл горячей воды и тушить на среднем огне под крышкой 10 мин.

   Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить к курице и тушить 5 мин на маленьком огне. Добавить миндаль, мед и тушить, прикрыв крышкой 20 мин. Приправить по вкусу. Перед подачей украсить лис-точками кинзы.