Филе индейки с овощами

Приготовление

1. Ингредиенты

   • филе индейки одним куском — 500 г
   • творожного сыра — 150 г
   • сладкого перца — 1 стручок
   • цукини — 1 небольшой
   • растительного масла — 2 ст. л.
   • белого сухого вина — 150 мл
   • куриного бульона — 200 мл
   • огурец — 1 небольшой
   • чеснока — 2 зубчика
   • натурального йогурта — 400 мл
   • оливкового масла — 1 ст. л.
   • лимонного сока — 1 ст. л.
   • соль — щепотка
   • молотый черный перец — щепотка

   Приготовление:

   Филе индейки вымыть, обсушить, затем разрезать на 4 куска. Отбить, намазать творожным сыром. Посолить и поперчить.

   Стручок перца разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать соломкой. Так же нарезать цукини. Овощи разложить по кусочкам индейки, каждый сложить пополам и скрепить зубочистками.

   В сковороде нагреть растительное масло и подрумянить куски индейки с овощами. Влить вино, бульон и тушить на маленьком огне около 20 мин.

   Пока готовится филе индейки, приготовить соус. Для этого огурец разрезать пополам и удалить семена. Мякоть натереть на крупной терке и посолить. Через 5 мин отжать. Чеснок пропустить через пресс, соединить с огурцами, йогуртом, оливковым маслом и лимонным соком. Приправить по вкусу. Подать отдельно к филе индейки с овощами.