Закуска с хрустящим куриным филе

Приготовление

1. Ингредиенты

   • лимонного сока — 2 ст. л.
   • горчицы — 2–3 ч. л.
   • сахара — щепотка
   • оливкового масла — 3–4 ст. л.
   • салата айсберг — 1/2 небольшого кочана
   • куриного филе — 800 г
   • очищенного соленого арахиса — 70 г
   • панировочных сухарей — 70 г
   • яйца — 2 штуки
   • муки — 4 ст. л.
   • растительного масло для жаренья — ложка
   • белого хлеба — 8 ломтиков
   • соль — щепотка
   • молотого черного переца — щепотка

   Приготовление:

   Для соуса смешать лимонный сок, горчицу, сахар, соль и молотый перец (по вкусу). Добавить оливковое масло и слегка взбить. Салат почистить, вымыть и нарезать соломкой.

   Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать длинными ломтиками. Арахис измельчить и соединить с сухарями. Яйца взбить в миске. Посолить и поперчить.
   В отдельную миску всыпать муку.

   Ломтики куриного филе обмакнуть в яйца, обвалять в муке, затем снова в яйца и панировочную смесь. Обжарить со всех сторон в горячем растительном масле и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

   Ломтики хлеба слегка подрумянить в тостере. На каждый выложить немного салата айсберг, куриное филе и подать на стол вместе с приготовленным ранее соусом.

   Пряный мясной рулет, курица со шпинатом и жаркое

   Рецепты изысканных блюд для праздничного стола. Готовим и наслаждаемся вкусом: пряный мясной рулет, запеченная курица со шпинатом и жаркое с картофелем.