Салат с чечевицей, сыром и беконом

Приготовление

1. Ингредиенты

   • чечевицы быстрого приготовления — 200–250 г
   • морковь — 1 крупная
   • луковица — 1 средняя (лучше красная)
   • бекона — 6 ломтиков
   • помидоров черри — 250 г
   • листового салата — 50 г любого
   • лимонного сока — 2 ст. л.
   • подсолнечного или другого растительного масла — 5 ст. л.
   • адыгейского сыра — •130 г
   • соль — щепотка
   • молотого черного переца — щепотка

   Приготовление:

   Чечевицу отварить в течение времени, указанного на упаковке. Дать остыть. Морковь тщательно вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко порубить.

   Бекон обжарить до хрустящей корочки на сковороде без жира. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. В эту же сковороду положить морковь и лук. Подрумянить все вместе, периодически помешивая, на среднем огне в течение 5 мин.

   Чечевица с арахисом по-восточному

   Рецепт питательного и полезного блюда, которое можно подать на обед.

   Помидоры черри вымыть и разрезать на половинки. Салат вымыть, хорошо обсушить и порвать.

   Все подготовленные ингредиенты салата соединить. Лимонный сок слегка взбить с подсолнечным маслом, посолить и поперчить. Полить ингредиенты салата, посолить, поперчить и перемешать. Сверху посыпать разломанным сыром.