Шоколадные блинчики с творожным сыром

Приготовление

1. 

   Ингредиенты

   • яйца — 2 шт.
   • молока — 350 мл
   • соли — щепотка
   • сахарного песка — 1 ст. л.
   • муки — 180 г
   • порошка какао — 2 ст. л.
   • растительное масло для жаренья — 2 с.л,
   • замороженной вишни без косточек — 200 г
   • творога — 250 г
   • сливок жирностью 33% — 70 мл
   • сахарной пудры — 70 г

   Яйца взбить миксером с солью, сахаром, молоком и порошком какао. Добавить муку и тщательно перемешать. На растительном масле испечь блинчики. Для начинки вишне дать оттаять, лишнюю жидкость слегка отжать. Творог соединить со сливками и сахарной пудрой в блендере. Подмешать вишню. Остывшие блинчики намазать получившейся творожной начинкой и плотно свернуть. Убрать в холод на 30 мин. Затем каждый рулетик разрезать пополам и подать на стол.