Блинчики с креветками

Приготовление

1. 

   Ингредиенты

   • яйца — 2 шт.
   • соли и сахара — по щепотке
   • растительного масла — 3 ст. л.
   • муки — 170 г
   • молока — 250 мл
   • креветок — 100 г
   • луковицы — 1/2 шт.
   • шампиньона — 3 шт.
   • жирных сливок — 200 мл
   • рубленой зелени — 2 ст. л.

   Яйца взбить с солью, сахаром, влить 1 стол. ложку масла. Перемешать с мукой, затем постепенно добавить молоко до получения гладкой массы однородной консистенции. Испечь блинчики. Для начинки креветки отварить и мелко нарезать. Лук порубить и обжарить на оставшемся масле. Добавить нарезанные грибы и жарить 3 мин. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить около 3 мин. Грибной массе дать остыть, подмешать креветки и зелень. Получившейся массой начинить блинчики и свернуть. Убрать в холод. Затем крупно нарезать и подать на стол.