Домашнее крем-брюле

Приготовление

1. Ингредиенты

   • ванилина — щепотка
   • молока или сливок (жирность 10%) — 250 мл
   • карамельного сиропа — 2 ст. л.
   • яичного или сливочного ликера — 100 мл
   • сухой смеси для приготовления мороженого крем — брюле
   • коричневого сахара — 4 ст. л.

   Приготовление:

   Ванилин всыпать в молоко или сливки и перемешать (можно использовать также 1/2 пакетика ванильного сахара). Добавить карамельный сироп и нагреть на среднем огне до 60°.

   Дать немного остыть при комнатной температуре, затем подмешать ликер. Если десерт предназначен для детского питания, ликер можно заменить сгущенным молоком.

   В получившуюся молочную смесь добавить порошок для приготовления домашнего крем-брюле и взбить миксером до получения густой массы однородной консистенции. Затем разложить ее по маленьким формочкам, верх
   каждой затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6 ч.

   Перед подачей домашнего крема-брюле удалить пищевую пленку. Каждую порцию посыпать коричневым сахаром и обжечь газовой горелкой, чтобы он карамелизовался. Домашнее крем-брюле сразу подать на стол.