Как приготовить мягкий сыр в домашних условиях (фото)

Приготовление

1. Ингредиенты

   • сухого нежирного творога — 1 кг
   • молока — 1 л
   • яйца — 3 шт.
   • сливочного масла — 1 пачка
   • соль — примерно 1,5 ч. л
   • сода — 1 ч. л.

   Приготовление:

   В кастрюлю с молоком выложить творог и поставить на плиту. После закипания убавить огонь и варить около 10 мин, постоянно помешивая.

   Дуршлаг выстелить марлей, выложить творожную массу. Оставить сцеживаться. В неэмалированную кастрюлю выложить творог, масло, взбить яйца и добавить соль с содой.

   Перемешать и поставить на огонь. Варить, помешивая, 7 мин. Когда все ингредиенты расплавятся, выложить сырную массу в емкость, накрыть и поставить на холод остывать.

   Сыр тофу с брокколи
   Лепешки с сырной начинкой
   Осетинский пирог с сулугуни
   Капкейки с сырным кремом