Шоколадный десерт: рецепт (фото)

Приготовление

1. Ингредиенты

   • горького шоколада — 200 г
   • яичных желтка — 2 шт.
   • сахара — 70 г
   • сливок (жирность 30%) — 200 мл
   • сливочного масла — 100 г
   • густого клубничного джема — 150 г
   • несколько веточек мяты — по вкусу

   Приготовление:

   Шоколад наломать и, помешивая, растопить на горячей водяной бане. Вылить на доску, покрытую пленкой, равномерно распределить и убрать в холодильник на 5 мин.

   Из получившейся шоколадной пластины вырезать кружки диаметром около 6 см и убрать в холодильник до полного застывания.

   Для крема желтки взбить с сахаром миксером. Влить сливки и, помешивая, нагреть на горячей водяной бане. Дать остыть. Добавить мягкое масло и взбить до получения пышной массы.

   На один кружок шоколада в середину выложить ложку джема, вокруг из шприца выпустить приготовленный крем. Сверху уложить еще один шоколадный круг и так повторить несколько раз (около 5 слоев). Верх украсить розеточками из крема.

   Десерт с кедровыми орешками
   Десерт со сливками
   Десерт из шампанского
   Десерт с маскарпоне