Филе индейки с картофелем

Приготовление

1. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите, вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Бекон нарежьте кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте бекон до подрумянивания.Добавьте лук с морковью и жарьте все вместе 5 мин.

2. Духовку нагрейте до 180 °С. Сыр натрите на крупной терке, смешайте с петрушкой и панировочными сухарями. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Филе индейки хорошо отбейте, поперчите, сверху выложите овощи с беконом, разровняйте и осторожно сверните рулетом. Обвяжите кулинарной нитью. Выложите на противень, полейте горячим топленым маслом и поставьте в духовку на 50 мин.

4. Картофель вымойте, очистите, крупно нарежьте и выложите к рулету. Залейте овощным бульоном. Добавьте нарезанный чеснок и запекайте еще 25 мин. Рулет покройте получившейся сырной смесью и поставьте в духовку на 5 мин.