Name: Салат по-средиземноморски
Cook time: 3 h 1 min 20 s
Yield: 4 portions
Ingredients: сыр; чеснок; капуста; перец; салат радичио; апельсин; лимон; бекон; сало; грецкие орехи; хлеб белый; оливковое масло; яблочный уксус; бульон; соль; сахар

Салат по-средиземноморски

порций

265

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

сало

1 л
салат радичио

1 упаковка
капуста

200 г
бульон

100 мл
яблочный уксус

50 мл
сахар

1 ч.л.
грецкие орехи

50 г
чеснок

1 зубчик
бекон

50 г
хлеб белый

2 л
оливковое масло

4 ст.л.
лимон

1 г
апельсин

1 г
сыр

150 г
перец
соль

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

С кочана капусты снимите верхние листья и вырежите кочерыжку. Капусту нарежьте соломкой и посолите.Бульон доведите до кипения с уксусом и сахаром, залейте капусту и оставьте на 50 мин.
Орехи нарубите. Чеснок очистите и разрежьте на 2 части. Бекон и хлеб нарежьте кубиками.
Бекон обжарьте на сковороде и выложите. В той же сковороде обжарьте хлеб с чесноком и орехами. Чеснок удалите. Капусту откиньте на дуршлаг.
Все листья салата нарвите кусочками и выложите на тарелки вместе с капустой.
Оливковое масло смешайте с лимонным и апельсиновым соками, солью и молотым перцем. Заправьте салат. Сыр рокфор нарежьте кубиками. Салат посыпьте кубиками сыра, бекона, гренками и грецкими орехами.