Салат из сладкого перца

Приготовление

1. Каждый стручок сладкого перца вымойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину с семенами и мякоть нарежьте соломкой. Помидоры вымойте, обсушите, бумажным полотенцем, удалите основания плодоножек, плоды нарежьте крупными дольками. Оливки откиньте на дуршлаг или сито и дайте стечь жидкости. Каждый плод разрежьте на половинки. Базилик вымойте, обсушите бумажным полотенцем, оборвите листочки и нарежьте их тонкими полосками. Все перечисленные ингредиенты осторожно перемешайте. Для соуса бальзамический уксус смешайте с оливковым маслом, лимонным соком и слегка взбейте. Посолите и поперчите по вкусу. Колбасу салями нарежьте тонкими ломтиками, а затем полосками. Добавьте к подготовленным овощам и все осторожно перемешайте. Полейте салат получившимся соусом, оставьте на 10 мин при комнатной температуре и затем подайте на стол.