Филе индейки со сладким перцем

Приготовление

1. Духовку разогрейте до 180 °С. Филе индейки вымойте, обсушите, посолите и поперчите. Корень сельдерея и морковь очистите и вымойте. Сельдерей нарежьте ломтиками, морковь натрите на крупной терке. Лук нарубите.

2. Филе индейки поместите в рукав для запекания, добавьте корень сельдерея, треть лука. Запекайте 45 мин.

3. Мякоть сладкого перца нарежьте широкими полосками. Помидоры опустите на 30 с в кипящую воду, очистите, мякоть измельчите. Чеснок нарежьте ломтиками.

4. В сотейнике разогрейте масло и жарьте оставшийся лук, чеснок, морковь и перец 7 мин. Добавьте помидоры, вино, соль, перец и тушите 10 мин.

5. Готовое филе индейки нарежьте толстыми ломтиками и подавайте на стол с овощами.