Салат из цукини с песто

Приготовление

1. Цукини нарежьте тонкими пластинками. 2 стол. ложки оливкового масла взбейте с лимонным соком, посолите и поперчите.

2. Цукини полейте получившимся соусом и оставьте на 10 мин. Мякоть сладкого перца нарежьте соломкой. Помидоры черри разрежьте на половинки.

3. Для песто базилик и сыр нарежьте, чеснок очистите. Сложите в чашу блендера вместе с орешками и измельчите. Постепенно добавьте оставшееся масло, посолите и поперчите по вкус

4. Цукини перемешайте с перцем, черри и моцареллой. Украсьте приготовленным соусом песто