Гравлакс из семги

Приготовление

1. Филе семги нарежьте тонкими длинными пластами. Часть укропа порубите. Каждый ломтик семги присыпьте солью, сахаром и укропом. Затем сложите друг на друга и поместите под пресс на сутки.

2. Когда рыба будет готова, оставшийся укроп порубите и смешайте в блендере с маслом и лимонным соком. Поставьте на огонь и нагрейте до 70 ° С. Дайте остыть и процедите. Рыбу нарежьте, полейте приготовленным соусом и подайте на стол.