Name: Форель с овощами под мятным соусом
Cook time: 3 h 30 s
Yield: 4 portions
Ingredients: помидор; перец; мята; тимьян; форель; оливковое масло; соевый соус; уксус бальзамический; соль

Форель с овощами под мятным соусом

порций

255

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

форель

400 г
тимьян

1 ч.л.
перец

1 стручок
помидор

8
оливковое масло

3 ст.л.
соль

мята

30 г
оливковое масло

6 ст.л.
уксус бальзамический

1 ст.л.
соевый соус

1 ч.л.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Филе форели вымойте, обсушите и разрежьте на 4 куска. Посолите по вкусу и посыпьте сушеным тимьяном. Из стручка сладкого перца удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте соломкой. Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки.
В сковороде разогрейте 2 стол. ложки оливкового масла, обжарьте сладкий перец. Добавьте помидоры, перемешайте и жарьте 5 мин. Выложите на блюдо. В сковороду добавьте оставшееся масло и быстро обжарьте куски форели с каждой стороны. Выложите на овощи.
Для соуса нарезанную мяту, оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус смешайте в блендере. Полейте рыбу с овощами.