Name: Монастырский борщ с фасолью
Cook time: 3 h 50 s
Yield: 4 portions
Ingredients: морковь; чеснок; свекла; капуста; перец; лук; томат; фасоль; растительное масло; лавровый лист; соль; сахар; уксус

Монастырский борщ с фасолью

порций

190

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

свекла

2
растительное масло

2 ст.л.
сахар

2 ч.л.
уксус

1 ч.л.
лук

1
морковь

1
томат

2 ст.л.
чеснок

3 зубчик
капуста

0 кочан
лавровый лист

2
фасоль

300 г
соль
перец

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Свеклу очистите и натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте 1 стол. ложку масла, положите свеклу, добавьте сахар, влейте 150 мл воды, уксус и тушите на маленьком огне 25 мин.
Лук порубите, морковь натрите на крупной терке. Овощи подрумяньте в кастрюле на оставшемся масле, добавьте томат-пасту и жарьте 5 мин. Затем влейте 2,5 л воды и варите 5 мин.
Чеснок пропустите через пресс. Капусту нарежьте соломкой, добавьте в кастрюлю с овощами, положите лавровый лист и варите 10 мин. Затем добавьте тушеную свеклу, фасоль, чеснок, посолите, поперчите по вкусу и доведите до кипения.