Нежный пирог с сыром

Приготовление

1. Просейте 250 г муки с щепоткой соли, затем порубите со 120 г холодного сливочного масла, добавьте 1 яйцо и замесите тесто.

2. Раскатайте его в пласт и уложите в круглую высокую форму, сделав бортики. Для начинки нарезанные ветчину и бекон (по 120 г) слегка обжарьте, выложите на тесто и поперчите по вкусу.

3. Взбейте 3 яйца с 200 мл жирных сливок, добавьте щепотку мускатного ореха и 200 г тертого сыра «Ламбер».

4. Получившуюся смесь вылейте на тесто с ветчиной и беконом. Поставьте в духовку и выпекайте 40–50 мин при 180 ° С.