Суп с брокколи и луком-пореем

Приготовление

1. Куриное филе залейте 2 л воды, доведите до кипения и варите 1 ч. Бульон процедите, филе разделите на кусочки.

2. Лук-порей и морковь очистите и нарежьте кружочками. В сковороде разогрейте растительное масло и слегка подрумяньте лук-порей. Затем добавьте к нему морковь и жарьте 3–4 мин.

3. Брокколи разделите на кочешки. Помидоры очистите от кожицы, мякоть нарежьте.

4. В кипящий бульон положите брокколи и варите 7 мин. Добавьте жареные овощи и варите еще 5 мин. Положите помидоры, посолите, поперчите и держите на огне 7 мин. На стол подайте с кусочками курицы и зеленью укропа.