Настоящий пломбир

Приготовление

1. Сливки перемешайте с 100 г сахарного песка и ванильным сахаром, поставьте на горячую водяную баню и нагревайте, помешивая, 20 мин. Дайте остыть, затем миксером взбейте.

2. Отдельно взбейте с оставшимся сахарным песком яичные белки и соедините со сливочной массой. Добавьте орехи и перемешайте. Поместите в пластиковую емкость и уберите в морозильник на 2 ч. Затем массу снова взбейте миксером и уберите в морозильник еще на 2 ч.

3. Перед подачей шарики мороженого поместите между печеньями и сразу подайте на стол.