Рулет с сырно- ореховым кремом

Приготовление

1. Мякоть тыквы натрите на крупной терке. Сахарную пудру (50 г) просейте с мукой, разрыхлителем и солью. Яйца взбейте и соедините с тыквой и мучной смесью. Вылейте на противень, выстланный бумагой для выпекания, и поставьте в духовку на 15 мин (190 ° С). Готовый корж вместе с бумагой поместите на влажное полотенце, сверните рулетом и дайте остыть.

2. Для крема маскарпоне взбейте с оставшейся сахарной пудрой, добавьте орехи и перемешайте. Корж разверните, промажьте кремом и снова сверните рулетом. Уберите в холод на 1 ч.