Мороженое "Фантазия"

Приготовление

1. Клубнику разморозьте, поместите в чашу блендера и измельчите. Затем соедините с половиной сахарного песка, выложите в небольшую пластиковую мисочку и уберите в морозильник на 2 ч. Периодически перемешивайте замерзающую массу ложкой.

2. Грецкие орехи порубите, смешайте с оставшимся сахарным песком, выложите на сковороду и нагрейте при помешивании до образования карамельной массы. Снимите сковороду с огня, дайте карамели остыть и затем разбейте ее до получения крошки.

3. Шоколад наломайте кусочками и растопите на горячей водяной бане вместе со сливками. Дайте немного остыть.

4. Треть мороженого разложите по прозрачным креманкам, сверху выложите половину подготовленной клубники, затем снова мороженое.

5. В центр аккуратно выложите получившийся шоколадный крем, затем снова слой мороженого и оставшейся клубники. Посыпьте сверху грецкими орехами в сахаре. Десерт украсьте вафельными трубочками и подайте на стол.