Пирожное "Лакомка"

Приготовление

1. Духовку разогрейте до 180 °С. Сливочное масло разотрите с сахарным песком, ванильным сахаром и щепоткой соли до консистенции крема. По одному подмешайте яйца и яичные желтки

2. Муку перемешай те с миндалем, разрыхлителем и соедините с яичной массой. Тесто выложите на выстланный бумагой для выпекания противень и разровняйте.

3. Красную смородину вымойте и хорошо обсушите на бумажном полотенце. Равномерно распределите ягоды по тесту на противне и поставьте в ду ховку на 25–30 мин.

4. Яичные белки взбейте со щепоткой соли и постепенно введите весь сахарный песок. Взбивайте до получения пышной массы однородной консистенции. Пирог достаньте из духовки, температуру увеличь те до 200 °С. Взбитые яичные белки выложите на ягоды и разровняйте. Поставьте в ду ховку еще на 15 мин.

5. Затем дайте остыть и разрежь те на небольшие пирожные. По желанию каждое изделие украсьте веточками смородины и зеленью мяты