Клубничные кексы с темным и белым шоколадом

Приготовление

1. Духовку разогреть до 180°. Белки отделить от желтков и взбить с солью.

2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить желтки и просеянную муку с разрыхлителем.

3. Клубнику вымыть, обсушить и измельчить блендером. Соединить с масляно-желтковой массой, добавить белки и замесить тесто. Разложить тесто по смазанным любым жиром формочкам для кексов и выпекать 30 мин. Готовым кексам дать остыть.

4. Оба вида шоколада наломать и растопить по отдельности. Половину кексов полить темным шоколадом, половину — белым. Темные посыпать украшениями. Кексы с белым шоколадом украсить половинками свежих ягод клубники и веточками мяты.