Name: Густой томатный суп-пюре
Cook time: 3 h 1 min 20 s
Yield: 4 portions
Ingredients: морковь; чеснок; помидор; перец; лук; петрушка; слива; рис; бульон; соль

Густой томатный суп-пюре

порций

310

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

помидор

4
рис

2 ст.л.
лук

1
морковь

1
слива

4 г
петрушка

1 корень
чеснок

2 зубчик
соль
перец

по вкусу
бульон

1 л

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Лук очистить, мелко нарезать. В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить на нем лук. Помидоры измельчить.
В кастрюлю добавить помидоры и тушить под крышкой, пока они не станут мягкими. Морковь натереть на терке. Корень петрушки вымыть, очистить, мелко нарезать. Рис промыть холодной водой.
Петрушку, морковь и рис выложить в кастрюлю, залить овощным бульоном и дать закипеть. Бульон посолить, поперчить и варить до готовности риса. Чеснок измельчить. Готовый суп измельчить блендером, положить чеснок и прокипятить 5 мин.