Name: Солянка из морского окуня
Cook time: 3 h 45 s
Yield: 4 portions
Ingredients: грибы; огурец; помидор; перец; лук; маслины; оливки; каперсы; лимон; морской окунь; растительное масло; лавровый лист; морская соль; бульон; зелень

Солянка из морского окуня

порций

330

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

морской окунь

500 г
лук

3 ст.л.
помидор

2 ст.л.
огурец

2 ст.л.
грибы

150 г
морская соль
перец

г
растительное масло

4 ст.л.
маслины

8
оливки

8
каперсы

2 ст.л.
лавровый лист

2
бульон

1 л
лимон

1
зелень

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Огурцы очистить, нарезать тонкой соломкой и 5 мин тушить в 1 стол. ложке растительного масла. Помидоры, сняв кожицу и удалив семена, нарезать кубиками и тоже потушить в 1 стол. ложке масла. Грибы, слив рассол, промыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить в оставшемся масле.
Рыбу нарезать кусочками. Бульон довести до кипения. Положить огурцы, грибы, лук, помидоры и варить 10 мин. Добавить рыбу, лавровый лист и каперсы. Приправить и варить еще 10 мин на среднем огне. Затем дать настояться 15 мин.
Разлить по тарелкам, разложить маслины, оливки и нарезанный ломтиками лимон. Посыпать укропом.