Творожный десерт с курагой

Приготовление

1. Курагу вымыть, мелко нарезать, залить ромом или коньяком и оставить на 2 ч. Желатин замочить. Творог смешать со сметаной, добавить немного соли и кайенского перца.

2. Вино или сок слегка нагреть и растворить в нем отжатый желатин. Смешать с творогом, добавить курагу и рубленые орехи.

3. Небольшую форму выстлать пищевой пленкой, выложить в нее полученную массу, разровнять, накрыть и поставить на ночь в холодильник.

4. Готовый десерт опрокинуть на блюдо и осторожно снять пленку. Можно украсить орехами, фруктами, цукатами, полосками цедры лайма и листочками свежей мяты.