Ванильный десерт с медом

Приготовление

1. Нагреть духовку до 200°. Наполнить глубокий противень водой на высоту 2 см и осторожно поставить его в духовку. В кастрюлю налить молоко, добавить ванилин, соль, 3 стол. ложки меда, довести до кипения, с огня снять и дать остыть.

2. Манго вымыть, обсушить, очистить, мякоть срезать с косточки, нарезать кубиками и смешать с 5 стол. ложками меда. С апельсина снять теркой тонкий слой цедры, из мякоти выжать сок. Сок и цедру смешать с кубиками манго, добавить корицу и дать настояться.

3. Яйца хорошо взбить, постепенно вливая остывшее молоко с медом и ванилином. Массу выложить в формочки, поставить в духовку, поместив в противень с водой, на 40—50 мин, чтобы масса загустела. Дать остыть.

4. Десерты опрокинуть на тарелки, сверху выложить манго.