Name: Морковный суп с пельменями
Cook time: 3 h 20 s
Yield: 4 portions
Ingredients: морковь; чеснок; лук; петрушка; слива; сметана; мука пшеничная; тесто бездрожжевое; корень имбиря; бульон; соль

Морковный суп с пельменями

порций

340

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

лук

100 г
чеснок

1 зубчик
морковь

500 г
корень имбиря

1 кусочек
слива

4 г
мука пшеничная

2 ст.л.
бульон

370 мл
тесто бездрожжевое

250 г
сметана

80 г
петрушка

1 пучок
соль

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Зеленый лук нарезать колечками, чеснок нарубить, морковь нарезать тонкой соломкой, имбирный корень очистить и натереть на мелкой терке.
В большой кастрюле с толстыми стенками распустить сливочное масло и обжарить лук. Через 1 минуту добавить чеснок и морковь. Посолить, поперчить, посыпать тертым имбирным корнем и мукой. Слегка подрумянить и залить бульоном.
Когда бульон закипит, положить пельмени и варить их до полной готовности. Суп разлить по тарелкам или пиалам, добавить по ложечке сметаны и посыпать зеленью.