Томатный суп с фрикадельками

Приготовление

1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть в большой кастрюле с толстыми стенками растительное масло и обжарить лук с чесноком.

2. Добавить рис, тмин и кориандр, жарить 1 мин. Залить бульоном, добавить томаты вместе с соком и варить 15 мин. При этом периодически помешивать. Посолить и поперчить.

3. Выложить в суп фрикадельки и варить еще 5 мин. Готовый суп разлить по тарелкам и по желанию посыпать свежей зеленью или украсить веточками петрушки.