Клубничный пломбир со свежей мятой

Приготовление

1. Ягоды осторожно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и, удалив плодоножки, мелко нарезать. Мяту вымыть, обсушить и мелко порубить.

   

2. Желтки взбить с сахарной пудрой на теплой водяной бане до консистенции густого крема. Затем 5 мин продолжать взбивать при комнатной температуре.

   

3. Соединить с клубникой, мятой и взбитыми сливками. Выложить в выстланную пленкой форму (1,5 л), разровнять и поместить в морозильную камеру на 5 ч.