Name: Овощной суп с лапшой и сыром
Cook time: 3 h 45 s
Yield: 4 portions
Ingredients: морковь; перец; лук; сельдерей; фасоль; петрушка; розмарин; моцарелла; лапша; оливковое масло; бульон; соль

Овощной суп с лапшой и сыром

порций

320

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

морковь

250
сельдерей

1 л
лук

2 л
перец

1 стручок
фасоль

200 г
лапша

200 г
оливковое масло

2 ст.л.
розмарин

2 веточка
бульон

1 л
моцарелла

300 г
петрушка

1 ст.л.
соль
перец

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Морковь и сельдерей нарезать кружками. Зеленый лук нарезать кольцами. Сладкий перец, удалив семена, нарезать полосками. Подготовить стручки фасоли. Лапшу отварить в подсоленной воде и обдать холодной водой.
Растительное масло разогреть в сковороде и обжарить в нем подготовленные овощи. Веточки розмарина вымыть, воду стряхнуть и добавить к овощам. Влить бульон. Довести до кипения и варить 15 мин.
В конце выложить лапшу и суп приправить солью и перцем. Моцареллу нарезать ломтиками. Суп разлить по тарелкам, сверху выложить ломтики моцареллы и блюдо украсить петрушкой.