Омлет с картофелем и помидорами

Приготовление

1. Картофель отварить в мундире. Лук нарезать кольцами. Перец чили, удалив семена, нарубить. Зелень вымыть и оборвать листики, отложив несколько веточек.

   

2. Картофель очистить, нарезать кружочками. Разогреть масло и жарить лук с чили 5 мин. Посыпать карри и жарить еще 1 мин. Добавить картофель, помидоры и зелень.

   

3. Яйца взбить с солью и перцем. Залить овощи, накрыть крышкой и жарить 10 мин. Затем подрумянить под грилем. Готовое блюдо украсить зеленью.