Name: Томатный суп с кускусом
Cook time: 3 h 55 s
Yield: 4 portions
Ingredients: помидор; перец; лук; петрушка; кускус; оливковое масло; бульон; соль; чечевица

Томатный суп с кускусом

порций

260

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

помидор

500 г
перец

1 л
лук

1
бульон

500 мл
кускус

100 г
чечевица

150 г
перец

1 стручок
оливковое масло

1 ст.л.
петрушка

1 пучок
соль

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Помидоры вымыть, опустить на 30 с в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. Стручок перца чили разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать. Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
В кастрюле обжарить лук с чесноком на растительном масле, добавить помидоры, кускус, влить бульон и варить 10 мин. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полосками.
Перец с чечевицей добавить в суп, посолить, поперчить и варить 10 мин. Разлить по тарелкам и посыпать рубленой петрушкой.