Закусочный пирог с рубленым мясом (фото)

Приготовление

1. На 8 порций:

   Ингредиенты

   • луковица — 1 шт.
   • зубчик чеснока — 1 шт.
   • оливки — 150 г
   • сыр — 100 г
   • рубленое мясо — 400 г
   • оливковое масло — 2 ст. л.
   • томатная паста — 1 ст. л.
   • мука — 1 ст. л.
   • яйца — 3 шт.
   • молоко — 130 мл
   • слоеное тесто — 200 г
   • соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Лук с чесноком очистить и мелко порубить. Оливки нарезать кружочками. Сыр натереть на средней терке.
   2. В сковороде нагреть оливковое масло и слегка подрумянить лук с чесноком. Добавить мясо и, помешивая вилкой, жарить до изменения цвета. Положить томат-пасту и оливки. Посолить и поперчить. Можно добавить рубленую зелень. Начинке дать остыть. Муку, яйца, молоко и сыр перемешать венчиком.
   3. Духовку нагреть до 200°.
   4. Тесто тонко раскатать и выложить в форму, оставив высокие бортики. Сверху распределить мясную начинку. Залить яично-молочной смесью и выпекать 45–50 мин. Перед подачей дать немного остыть.

   Закусочный пирог из тыквы с перцем чили

   Постный заливной пирог с картошкой

   Открытый пирог с сыром

   Фото: Burda Media