Name: Рыбная солянка с грибами
Cook time: 3 h 50 s
Yield: 4 portions
Ingredients: грибы; огурец; помидор; перец; лук; маслины; укроп; лимон; морской окунь; растительное масло; лавровый лист; бульон; соль

Рыбная солянка с грибами

порций

150

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

морской окунь

500 г
лук

3
растительное масло

3 ст.л.
помидор

2
огурец

2
грибы

150 г
маслины

3 ст.л.
лавровый лист

1
перец

г
бульон

1 г
лимон
соль
укроп

4 веточка

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Огурцы нарезать соломкой. С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать дольками. Грибы откинуть на сито, крупные грибы нарезать. Филе нарезать кусочками. Репчатый лук мелко нарезать.
Разогреть 2 стол. ложки масла и подрумянить лук. Добавить огурцы с помидорами и грибами, все обжарить. Залить кипящим бульоном, добавить соль, перец и лавровый лист. Варить 10 мин.
Обжарить кусочки рыбы на оставшемся масле, выложить в суп и варить еще 10 мин. Снять с огня, положить маслины, накрыть и оставить на 15 мин. Посолить, поперчить и разлить по тарелкам.