Name: Яичница с беконом в картофельных “гнездах”
Cook time: 3 h 1 min
Yield: 4 portions
Ingredients: картофель; перец; лук; желток; бекон; слива; растительное масло; карри; мускатный орех; паприка; яйцо

Яичница с беконом в картофельных «гнездах»

порций

340

на 100 грккал

мин

Яичница с беконом в картофельных “гнездах”

Нам понадобится

картофель

750 г
слива

45 г
слива

5 ст.л.
желток

2
лук

300 г
бекон

50 г
яйцо

8
мускатный орех

1 щепотка
карри

1 щепотка
перец
паприка
растительное масло

1 ст.л.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Картофель очистить, нарезать и варить в подсоленной воде 20 мин. Воду слить, картофель размять, добавить 30 г масла, сливки, желтки и мускатный орех.
Пюре выложить в кондитерский мешочек со звездообразной насадкой и выдавить на смазанный растительным маслом противень 8 «гнезд» диаметром ок. 10 см.
Лук и бекон нарезать и обжарить на оставшемся масле, посолить, поперчить, приправить карри и выложить в «гнезда». В середину каждого «гнезда» вбить по яйцу. Потивень с яичницей поставить в разогретую до 200° духовку на 15 мин.