Курица с яблоками и черносливом

Приготовление

1. Курицу вымыть, обсушить, натереть солью, перцем и порошком карри снаружи и внутри.

2. Чернослив промыть проточной водой, залить кипятком и оставить на 10 мин. Затем отжать и мелко нарезать. Орехи нарубить.

3. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать кубиками. Смешать с орехами, лимонной цедрой и черносливом. Сбрызнуть 2 стол. ложками лимонного сока. Нагреть духовку до 200°.

4. Получившейся начинкой наполнить курицу и зашить отверстие кухонной нитью. Оставшийся лимонный сок смешать с растительным маслом и медом. Смазать курицу и запекать в духовке 1 ч 20 мин, иногда поливая соком от жаренья.