Name: Густой суп с говядиной
Cook time: 3 h 1 min 30 s
Yield: 4 portions
Ingredients: картофель; морковь; чеснок; помидор; перец; лук; петрушка; майоран; мука пшеничная; растительное масло; морская соль; бульон; говядина

Густой суп с говядиной

порций

220

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

говядина

600 г
лук

3
чеснок

3 зубчик
морковь

1
растительное масло

4 ст.л.
майоран

1 щепотка
мука пшеничная

1
бульон

1 л
картофель

4
перец

2 стручок
помидор

2
петрушка

30 г
морская соль
перец

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
В глубоком сотейнике разогреть 2 стол. ложки масла и обжарить мясо. На оставшемся масле отдельно подрумянить морковь. Добавить лук с чесноком и готовить еще 3 мин.
Овощи добавить к мясу, перемешать и готовить 5 мин. Добавить специи, муку и держать на огне 2 мин. Влить бульон и довести до кипения.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Мякоть сладкого перца нарезать ломтиками. Помидоры опустить в кипящую воду на 30 с, очистить и крупно нарезать.
Картофель и сладкий перец положить в сотейник и варить на маленьком огне под крышкой 40 мин. Добавить помидоры, посолить, поперчить и варить 10 мин.
Зелень петрушки мелко нарезать. Готовый суп разлить по порционным тарелкам, добавить зелень и подать на стол. Можно добавить по 1 стол. ложке сметаны.