Фаршированные яйца со свекольной начинкой

Приготовление

1. Свеклу вымыть, отварить до готовности, очистить, натереть на терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и разрезать вдоль пополам. Отделить желтки от белков.

   

2. Чеснок пропустить через пресс. лук порубить. укроп мелко нарезать, несколько веточек отложить для украшения. Сельдь нарезать на ломтики.

   

3. Свеклу смешать с желтками, чесноком, луком, добавить сок лимона. Наполнить начинкой белки, положить на каждый ломтик сельди украсить зеленью. Охладить.