Шашлык "Ассорти"

Приготовление

1. Свинину вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать кольцами и перемешать с мясом.

   

2. Для маринада корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Перемешать с соевым соусом, апельсиновым соком, мясом с луком и оставить на 2 ч.

   

3. Картофель отварить и очистить. Помидоры вымыть и обсушить. Шампиньоны очистить и каждый гриб разрезать пополам. Мякоть сладкого перца нарезать квадратами.

   

4. Мясо нанизать на шампур с луком и помидорами. Сбрызнуть растительным маслом. Каждый клубень картофеля обернуть ломтиком бекона.

   

5. Картофель, сладкий перец и грибы нанизать на шампуры или деревянные шпажки, смоченные холодной водой. Сбрызнуть маслом и держать до готовности на мангале.

   

6. Листья салата перебрать, вымыть и хорошо обсушить на бумажном полотенце. Разложить по тарелкам. На каждую уложить мясо с помидорами, овощами и грибами.