Баклажан с помидором

Приготовление

1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и перемешать. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Баклажаны выложить на противень. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.

2. Чеснок очистить и мелко нарезать, соединить стертым сыром, легким майонезом, молотым перцем и перемешать.

3. На кружочек баклажана выложить кружочек помидора. Сверху положить 2 чайн. ложки сырной смеси, разровнять, украсить зеленью.